綠博雙頭面筋測定儀MJ-III型雙頭面筋測定儀是用來(lái)測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數）及面筋持水率的儀器，特別適合樣品量多的用戶(hù)。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門(mén)。
產(chǎn)品型號：MJ-III 訪(fǎng)問(wèn)次數：1482 更新時(shí)間：2019-04-12綠博雙頭面筋測定儀產(chǎn)品參數：
雙頭洗滌
攪拌器轉速 120±2r／min
離心轉速 6000±5r／min
離心工作時(shí)間 1min
面筋含量?jì)纱螠y定結果之差不大于1.0％。
面筋指數在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過(guò)11個(gè)單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過(guò)15個(gè)單位。
工作電壓：AC220V±5％50Hz
外形尺寸：400×300×240mm
重量：16Kg
雙頭面筋洗滌部分：
細洗滌網(wǎng)規格：200目
粗洗滌網(wǎng)規格：26目
洗杯內徑：54mm
洗滌試樣量：10g
洗滌液流量：50～56ml／min
和面時(shí)間：1～99s（數顯可調）
洗滌時(shí)間：1～9min（數顯可調）
面筋離心部分：
電機轉速：6000±5 r／min
脫水板孔徑：500μm
工作時(shí)間：60s
電機功率：25W
烘干儀部分：
工作溫度：100-180℃
相對濕度：＜90％
額定功率：650W
綠博雙頭面筋測定儀產(chǎn)品介紹：
雙頭面筋測定儀的詳細介紹
MJ-III型雙頭面筋測定儀由雙頭面筋洗滌儀、MJ-III型面筋指數測定儀、烘干儀三臺儀器組成。用來(lái)測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質(zhì)量（面筋指數）及面筋持水率的儀器，特別適合樣品量多的用戶(hù)。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門(mén)。
雙頭面筋測定儀的工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB／T10248-95規定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數。
食品安全檢測儀